成分分析計AN-820は玄米・精米に含まれる水分、タンパク質、アミロース（参考値）などの成分を、試料に粉砕等の前処理を施すことなく測定することができ、「品質評価値」の表示も可能です。本器は米の成分品質を具体的に提示し、米の味を科学的に管理する生産者、米飯工場、米穀店などの皆様に、最適な品質管理用計測器と考えます。
・測定方式: 透過型近赤外分光方式
・光源: タングステンランプ（寿命：20,000H）
・測定対象: 標準：国産玄米、国産精米
・選択：高水分玄米、無洗米（BG米、TWR米）、酒米玄米（山田錦、五百万石）
※ただし、もち米、低アミロース米、特定米穀は測定対象外
・測定成分: 水分、タンパク質、アミロース:（高水分玄米、酒米玄米では不可、他の試料では参考値）
・表示範囲: 水分10～35％、タンパク質4～10％、 アミロース15～25％（高水分玄米、酒米玄米では不可、他の試料では参考値）
・サンプル量: 約60mL
・検量線記憶数: 4成分×8チャンネル
・測定時間: 約40秒
・動作環境: 10～35℃、結露しないこと
・表示方式: 320×240ドットマトリックス バックライト付LCD
・入出力端子: RS-232C、プリンタ出力端子
・表示内容: 検量線名、タンパク値、水分値、
アミロース値（高水分玄米、酒米玄米では不可、他の試料では参考値）
品質評価値（国産玄米、国産精米のみ）
・電源: AC100V～240V（50/60Hz）
・寸法・質量: 260（W）×350（D）×380（H）mm、13kg
・付属品: 電源ケーブル×1、試料ケース×2、
サンプリング・カップ×1、 予備ヒューズ×1、
基準試料（玄米、精米）×各1、保管容器（基準試料）×1
・オプション: プリンタVZ-330、データ管理ソフトウェア「データロガーNDL-02」