ORACLE は、メソッド開発が完全に不要な初めての高速脂肪分析装置です。ボタンにタッチするだけで、ORACLE はどんな食品サンプルの脂肪分でも、標準物質と同じ精度で分析することができます。サンプルの基質や構成について何もわからなくても、問題ありません。

ORACLE は、食品製造工場（アットラインまたは研究施設内）での加工管理から認証検査研究所まで、どんな研究環境でも作動するように設計されています。脂肪の分析に加えて高速の水分・固体分析を希望されるお客様には、SMART6水分・固形分計と接続することにより、５分以下で水分・固形分及び脂肪分を測定が可能となります。一方で、１日に 50以上のサンプルを検査するお客様は、サンプルをオーブン内で一晩かけて乾燥させて、その後バッチモードの ORACLE で検査するといった、ORACLE によるスタンドアロン高処理能力ソリューションをお選びいただくこともできます。

ORACLE はヨーロッパおよびアメリカの認証標準物質（CRM）３０種類で確認されています。これら認証済みサンプルは、数多くの認証研究所で徹底的な標準試験を経たものであり、どんな食品検査手法に対しても評価基準を提供するものです。また、CEM は数百点のサンプルを第三者の検査可能な研究所に外注して、湿式化学的同定分析を行っています。

ORACLEは、溶媒や費用の掛かる検量線を作成する必要がありません。高速かつ正確な結果が得られる、最新の高性能NMRテクノロジーと高速かつ信頼できる乾燥能力を持つSMART 6^TMマイクロ波乾燥式水分/固形分分析計を組み合わせることにより、水分および脂肪分値を数分で提供します。ORACLEの新しい NMR は、より小さくそしてより速く、約30秒であらゆる食品サンプルの脂肪分分析が可能です。。試料の表面の脂肪だけを測定するのとは異なり、NMR は正確で信頼できる直接測定で試料全体の脂肪を測定します。新しいSMART 6 は、今までよりもより速く正確な乾燥結果をもたらします。